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新天地娱乐一级代理 摊煎饼30年、成北京“第一网红”!现实版煎饼侠……

来源:作者:匿名 | 时间:2020-01-09 14:35:33

本文由最有爱的头条号 insdaily 原创出品转载请注明出处 北京东经路上有一网红煎饼摊摊主是一个老爷子,白毛他已经叱咤煎饼江湖30年了人送外号 “白毛煎饼王”“ 你不吃我的是你的错误你吃了我的再不来, 是我的错误 ”他煎的煎饼,可谓“国宝级”不仅把煎饼摊成品牌人也活的忒通透买煎饼不排队只叫号主要是人太多一排起来可能造成交通堵塞早上6点到10点, 一天只卖150个不少人为了吃上这口煎饼宁愿等上俩   

新天地娱乐一级代理 摊煎饼30年、成北京“第一网红”!现实版煎饼侠……

新天地娱乐一级代理,本文由最有爱的头条号 insdaily 原创出品

转载请注明出处

北京东经路上有一网红煎饼摊

摊主是一个老爷子,白毛

他已经叱咤煎饼江湖30年了

人送外号

“白毛煎饼王”

“ 你不吃我的是你的错误

你吃了我的再不来,

是我的错误 ”

他煎的煎饼,可谓“国宝级”

不仅把煎饼摊成品牌

人也活的忒通透

买煎饼不排队只叫号

主要是人太多

一排起来可能造成交通堵塞

早上6点到10点,

一天只卖150个

不少人为了吃上这口煎饼

宁愿等上俩小时

刚摊好的煎饼,

趁着热乎咬上一口

香气扑鼻,嘎嘣脆

来的都是老主顾

还有人从40岁

吃到了60多岁

就算大爷的摊儿就在家门口

还不一定能买得到

有个老爷爷出门

几个小时了还不回家

老太太以为出什么事了

出门来找

一看

在煎饼摊前等着买煎饼呢......

有些客人觉得

这才是地道北京口味

就认他这个味儿

不少年轻人也很喜欢

觉得味道正过别家

一个煎饼至少7两

味道好分量足

成年大小伙子早上吃一个

能饱一天

慕名而来的食客问摊主

“请问您这是白毛煎饼吗”

陈大爷总会笑呵呵地甩甩头发说

“没错,您上眼瞧,

我这脑袋就是防伪标”

不少人好奇他的煎饼

是不是加了什么特殊的料

他说 :

“没什么特殊的诀窍”

一句话

原料干净、手艺娴熟

挑质量好的绿豆面、小米面

特制的面粉

放足够的花生仁儿

加新鲜的葱花

火候有讲究

炸不透发艮

炸过了发苦

炸到什么程度

全凭30年的经验

炉温有讲究

得有200度

这样摊出来的口感才不粘

几十年累积的手艺

做出来的煎饼

才有了那么多回头客

不过煎饼好吃

也不全是白毛大爷的功劳

还有他的老伴儿

这个摊其实算"夫妻店"

分工合作

“我炸薄脆,她摊煎饼”

“她是安徽的,

我是北京的”

大爷自嘲

两人的婚姻是互相利用

然后开心地笑了起来

从1987年到2017年

30年来

老两口除了

年三十和初一不来

其他时间风雨无阻

一年只休息两天的劳模

因为真的喜欢做这件小事

“我觉得我就适合摊煎饼”

对职业对人生都看得很开

“人家爱吃煎饼,

你做点煎饼,

人家有需要,

你也有经济来源,

挺好的。”

因此根本闲不住

“一天不来头晕,

三天不来可能都得生病”

踏踏实实做好一件事

别人吃得高兴

自己也高兴

这样的人生,

幸福指数很高啊~

感觉北京的朋友有福了

有空可以溜达到

东经路尝个鲜呦

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